Kotły warzelne: sprzęt niezbędny w profesjonalnej kuchni

Kotły warzelne: sprzęt niezbędny w profesjonalnej kuchni

Praca kucharzy jest bardzo ciężka. Na szczęście istnieje obecnie spora liczba urządzeń i sprzętów, które pracę tę czynią lżejszą. Do urządzeń, które można spotkać na zapleczu restauracji, dużych szkolnych lub pracowniczych stołówek należą między innymi kotły warzelne. Dlaczego warto w nie zainwestować? Kotły warzelne to urządzenia, które umożliwiają przygotowanie dużych ilości dań o płynnej konsystencji […]

Kotły warzelne: rodzaje i wykorzystanie

Kotły warzelne: rodzaje i wykorzystanie

W gastronomii przygotowuje się wiele porcji jedzenia, o wiele więcej niż w najbardziej licznych rodzinach. Stąd też do sprzętów wyjątkowo przydatnych należą kotły warzelne. Wiele osób nie wie jednak co to kocioł warzelniany i jakie jest zastosowanie kotła warzelnianego. Sprawdźmy więc, co to za urządzenie i do czego służy. Możliwości wykorzystania kotła Zdecydowanie najczęściej kotły […]

Garść informacji o kotłach warzelnych

Garść informacji o kotłach warzelnych

Kotły warzelne to urządzenia od wielu lat używane w różnych rodzajach lokali gastronomicznych. W kotły warzelne inwestują właściciele nie tylko restauracji, ale wszystkich dużych obiektów zbiorowego żywienia. Początkujący restauratorzy mogą jednak nie wiedzieć co to kocioł warzelniany. Spróbujemy to wyjaśnić. Kocioł warzelniany zamiast garnka Ugotowanie na przykład 150 litrów zupy lub gulaszu w garnku byłoby […]